食品加工污廢水處理需要針對其復雜的污染物種類采用多種技術(shù)和方法，以保證處理效果和出水水質(zhì)。以下是食品加工污廢水處理過程中常用的技術(shù)和方法：

物理處理方法

格柵和篩網(wǎng)：用于去除污廢水中的較大固體顆粒和漂浮物，防止后續(xù)處理設備的堵塞。
沉淀池：利用重力沉降原理，去除污廢水中的懸浮固體和部分有機物。
氣浮法：通過在水中引入微小氣泡，附著在懸浮固體和油脂顆粒上，使其上浮到水面進行去除。
過濾：通過砂濾或其他過濾介質(zhì)去除細小懸浮物和部分有機物。
化學處理方法

混凝沉淀：加入混凝劑和助凝劑，使小顆粒聚集成大顆粒，從而易于沉淀分離。
化學氧化：利用強氧化劑（如臭氧、過氧化氫）氧化分解有機污染物和有害物質(zhì)。
中和：通過加酸或加堿調(diào)整污廢水的pH值，使其達到中性，適合后續(xù)處理或排放。
吸附：利用活性炭等吸附材料去除污廢水中的有機污染物、色度和異味。
生物處理方法

活性污泥法：通過在曝氣池中培養(yǎng)懸浮狀的活性污泥，對污廢水進行好氧生物降解，去除有機污染物。
生物膜法：利用生物濾池、轉(zhuǎn)盤曝氣器等設備，培養(yǎng)附著在介質(zhì)上的生物膜，對污廢水進行有機物分解。
厭氧消化：在厭氧條件下，通過厭氧微生物的作用，將復雜有機物降解為甲烷、二氧化碳等簡單氣體，適用于高濃度有機污廢水處理。
物理化學處理方法

電化學法：利用電解裝置，通過電化學反應去除污廢水中的溶解性有機物、重金屬和其他污染物。
膜分離技術(shù)：如超濾、納濾、反滲透等，通過半透膜對污廢水進行過濾和分離，去除懸浮物、溶解性有機物和鹽類。
高級氧化技術(shù)

Fenton法：利用Fenton試劑（鐵鹽和過氧化氫）產(chǎn)生強氧化性的羥基自由基，氧化降解有機污染物。
光催化氧化：在紫外光照射下，利用催化劑（如TiO2）產(chǎn)生活性氧物質(zhì)，氧化分解有機污染物。
臭氧氧化：利用臭氧的強氧化能力，氧化降解污廢水中的有機污染物和病原微生物。
組合處理技術(shù)

預處理+生物處理+深度處理：如格柵+沉淀+活性污泥法+膜過濾，常用于處理復雜成分的食品加工污廢水，確保出水質(zhì)量達標。
厭氧+好氧處理工藝：先通過厭氧處理去除高濃度有機物，再通過好氧處理進一步降解有機污染物，適合處理高有機負荷的污廢水。
資源化利用

厭氧消化產(chǎn)生沼氣：利用污廢水中的有機物質(zhì)，通過厭氧消化產(chǎn)生沼氣，實現(xiàn)能源回收。
污泥資源化：將處理過程中產(chǎn)生的污泥進行堆肥、焚燒或制磚，實現(xiàn)資源循環(huán)利用。
通過以上多種技術(shù)和方法的綜合應用，可以有效處理食品加工污廢水，確保其排放達標，保護環(huán)境和公共健康。